Среди сотен новостей маркетинговых и бизнес-порталов иногда попадаются истории, которые похожи на сказку и оставляют после себя ощущение, будто у рекламщиков и бизнесменов все-таки есть сердце. Чаще всего они получаются, когда человек решает во что бы то ни стало заниматься любимым делом и добивается успеха. Сегодня рассказываю о Брайане Борданике – основателе необычной ресторанной лаборатории… Читать далее Удивительная идея: история ресторанной лаборатории Lab
Метка: ресторанный бизнес
Подвальный ресторан с пятилетним списком на бронирование
Нет, заголовок не шутит — малюсенький ресторанчик на 12 столов, расположенный в подвале малюсенького городка Эрлтон (штат Нью-Йорк), имеет пятилетний список ожидания. У него абсолютно непримечательное название Damon Baehrel — в честь своего владельца и шеф-повара. Гости в него приезжают из 48 стран мира, в их числе звезд больше, чем в небе над самим рестораном… Читать далее Подвальный ресторан с пятилетним списком на бронирование
Кухня из просроченных продуктов от экс-СЕО Trader Joe’s
Trader Joe’s — одна из самых популярных и престижных на Западе сетей продуктовых магазинов. Их особенность — высококачественные продукты. На полках никогда не увидишь просроченных продуктов или порванную упаковку. Все стерильно. В связи с этим компания регулярно устраивает то, что в народе называется Food Church или “Церковь еды” — за 2 доллара любой человек получает… Читать далее Кухня из просроченных продуктов от экс-СЕО Trader Joe’s